5 ประโยชน์และผลข้างเคียงของเบต้ากลูแคน
เบต้ากลูแคน (Beta-Glucan) หรือที่รู้จักในชื่อ Beta-polydextrose มีประโยชน์ต่อสุขภาพแตกต่างกันไปตามโครงสร้างของมัน และเป็นวัตถุดิบอาหารที่มีประโยชน์
บทบาทของเบต้ากลูแคนในยาตามหลักฐานคืออะไร? มีผลข้างเคียงหรือข้อห้ามหรือไม่? สำหรับรายละเอียด โปรดดูที่การวิเคราะห์ภายใน:
เบต้ากลูแคนคืออะไร?
เบต้ากลูแคนเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีอยู่อย่างแพร่หลายในผนังเซลล์ของแบคทีเรีย เชื้อรา สาหร่าย และพืช (เช่น ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต) และเชื่อมโยงกันด้วยพันธะเบต้าไกลโคซิดิกหลายประเภทเพื่อสร้างเส้นไหมหรือกิ่งก้านเหมือนโครงสร้าง
ตัวอย่างเช่น ธัญพืช (ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์) มีรูปแบบการเชื่อมโยง (1,3/1,4) ในขณะที่เบต้ากลูแคนจากแหล่งเชื้อรา (เห็ดและยีสต์) มีรูปแบบการเชื่อมโยง (1,3/1,6) แต่ละแบบ มีองศาที่แตกต่างกันของกิ่งโซ่ด้านข้างที่ติดอยู่กับกระดูกสันหลัง
จำนวนและความยาวของการแตกแขนงของสายโซ่ด้านข้างแสดงให้เห็นว่ามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกิจกรรมทางชีวภาพ โดยทั่วไป ยิ่งระดับการแตกแขนงสูงเท่าใด กิจกรรมทางชีวภาพก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้น ผลกระทบที่มักกล่าวอ้างได้แก่: เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านเนื้องอก ต้านแบคทีเรีย ต้านไวรัส และสมานแผล เป็นต้น
