ความรู้

สารประกอบที่สามารถผลิตโมโนแซ็กคาไรด์หลายตัว (2 ถึง 20) หลังจากการไฮโดรไลซิสถูกเรียกรวมกันว่าโอลิโกแซ็กคาไรด์

Oligosaccharides เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ซึ่งไม่ย่อยสลายโดยเอนไซม์ในกระเพาะอาหารและมีความหวานบางอย่าง